Chateau Petit Roubie, Picpoul de Pinet

De Pic Poul is afgevuld in een zogenaamde “Slimme fles” Ook wel de Bouteille Neptune genoemd. In de fles is een embleem van de god Neptunes aangebracht om de verbintenis tussen de appelation en de zee te symboliseren. Sinds 2016 is het de officiële fles van Picpoul de Pinet waardoor de wijn een unieke uitstraling heeft!

Biologische witte wijn van Picpoul druiven!

12,95

Beschrijving

Gelegen in het hart van de Languedoc, in het plaatsje Pinet ligt Domaine Petit Roubie. Opgericht door Olivier Assan. Sinds 1985 biologisch gecertificeerd en was daarmee een pinier in zijn gebied. Tevens oprichter van de Milissime Bio wijnbeurs in Montpellier die in 2023 voor de dertigste keer is georganiseerd.

Het domein heeft 80 hectare wijngaard in Pinet, Florensac, Marseillan & Castelnau de Guers. De zee is het terroir zegt men over de appelatie Picpoul de Pinet de genoemd is naar de druif die er met name wordt verbouwd.

Bodem: klei & kalksteen.

Druivenras: Picpoul 100%

Vinificatie: De druiven worden machinaal geplukt, heel vroeg in de ochtend om oxidatie tegen te gaan. De opbrengst is 55hl/ha. De druiven krijgen bij binnenkomst een koude behandeling en worden temperatuur gecontroleerd vergist. Na 5 maanden in rvs tank is de wijn klaar voor botteling.

Proefnotitie: Een aromatische mix van fruit en bloemen in de geur, ziltig en fris door invloed van de zee. Een volle smaak met citrus tonen en een mooie droge afdronk. De ideale begeleider van oesters maar ook witte asperges.

Lekker bij: oesters, mosselen, garnalen, fruit de mer, aperitief. Quiche met geitenkaas of witte asperges.